おもてなし料理

Cuisine

おふたりとゲストがともに喜びあえる時間を。
生産者の想い、作り手の想い、
そして、新郎新婦の想い
「地産地消」「春夏秋冬」「プリフィクス」
3つのキーワードで、こだわり抜いたフレンチ
人生最良の日に、おふたりのストーリーを、
料理とともに。

Royal St. Yorkのお料理とは

Royal St. York Cuisine

温暖な気候と海と山に囲まれ、日本有数の恵まれた環境の静岡。
自慢の食材を丁寧に調理する事にこだわり、
素材の持つ美味しさを最大限に引き出した料理をお楽しみいただけます。

幅広い年齢や嗜好をゲストのみなさまに満足していただけるよう、
フランス料理をベースに様々なテイストを加え、
アレルギーはもちろん苦手な食材や食べやすさにも配慮し、
ゲストのもとへ想い出にのこる料理をお届けいたします。

01

地産地消

静岡県産の食材にこだわる

温暖な気候と海と山に囲まれ、日本有数の恵まれた環境の静岡。
静岡の食材や食文化を楽しめるメニューで地元ゲストにも遠方ゲストにも大好評。
自慢の食材を丁寧に調理する事にこだわり、
素材の持つ美味しさを最大限に引き出した料理をお楽しみいただけます。

02

春夏秋冬

四季折々の風情を感じるおもてなし

おふたりがご結婚される季節をお料理からも感じていただけるように、静岡県産の四季折々の旬食材をシェフがセレクト。
彩り豊かな前菜からブランド和牛の逸品など、素材や季節の美味を堪能。
四季を感じるひと皿で記憶に残る特別なおもてなしを。

プリフィクス洋
フレンチスタイル

クルール

Couleur

プリフィクスメニューはゲストの皆様が、和風、洋風お好みのコース料理を、招待状で自由に選べる、新おもてなしスタイル。
フレンチスタイル「クルール」は国内外の高級食材をシェフがセレクトいたしました。
その素材の持ち味を生かした彩り豊かで見た目も華やかな料理の数々をお楽しみ頂けるフレンチコースです。

MENU

  • 季節の小さなオードブル
  • サーモンのカネロニ 軽やかな野菜のピューレと共に
  • トリュフとポルチーニ茸のクーリ 生ハムのフラン
  • 舌平目と天使のエビのパイ包み焼き 滑らかなトマトソース
  • 和牛フィレ肉のポワレ 赤ワインのコンディマン
  • パティシエからオリジナルスウィーツ
Price. 16,500 円(税込)
  • 別途サービス料10%を加算させていただきます。
  • 天候や気象の状況によっては食材や内容に変更が入ることがございます。
    予めご了承ください。
プリフィクス和
和風創作フレンチスタイル

フュージョン

Fusion

プリフィクスメニューはゲストの皆様が、和風、洋風お好みのコース料理を、招待状で自由に選べる、新おもてなしスタイル。
和風創作フレンチスタイル「フュージョン」は新鮮な魚介類やその季節で1番美味しい菜園野菜を日本伝統の調味料を使用し和とフレンチの技法を融合いたしました。
幅広い年齢層に喜ばれる創作フレンチコースです。

MENU

  • 季節の小さなオードブル
  • 海の幸のバリエ 和風ヴィネグレット
  • ウナギとホタテの温かいテリーヌ
  • サーモンソテ 白ワインの西京味噌ソース
  • 国産牛肉と地鶏モモ肉の紫蘇風味 桜エビの香りご飯添え
  • パティシエからオリジナルスウィーツ
Price. 16,500 円(税込)
  • 別途サービス料10%を加算させていただきます。
  • 天候や気象の状況によっては食材や内容に変更が入ることがございます。
    予めご了承ください。
地産地消
こだわりコース

マリアージュ

marriage

静岡県産の海の幸、自慢の食材の数々をマリアージュ。
この土地の旬を追いかけて四季を感じる、記憶に残るおもてなしを。
静岡県産の四季折々の旬食材をシェフがセレクト。
自慢の素材のマリアージュをお楽しみいただけるコースです。
県外からのゲストも大満足のコースです。

MENU

  • 季節の小さなオードブル
  • 富士の湧き水で育てたくぬぎ鱒のテリーヌ
  • アワビと長谷川農産マッシュルームのブルギニョン
  • 桜エビを包んだ平目のポーピエット
  • 国産牛肉と朝霧高原豚のロースト
  • パティシエからオリジナルスウィーツ
Price. 15,400 円(税込)
  • 別途サービス料10%を加算させていただきます。
  • 天候や気象の状況によっては食材や内容に変更が入ることがございます。
    予めご了承ください。
贅沢ブュッフェ付
限定コース

メゾン ド マリアージュ

Menu de marriage

"選べる楽しみシェアする幸せ"ブリスの披露宴会場限定メニュー
贅沢なビュッフェを楽しめるのが一番の魅力
シェフが目の前でサーブしてくれてゲスト自らお好きなオードブルをチョイス
思わず写真に収めたくなるパティシエ特製のデザートビュッフェも大人気
静岡産の桜エビと平目をパイで包みこんだポーピエットや厳選牛など
特選食材のマリアージュを、ゲストと一緒にお楽しみください。

MENU

  • 笑顔あふれるオードブル ビュッフェ
  • アワビと長谷川農産マッシュルームのブルギニョン
  • 桜エビを包んだ平目のポーピエット
  • 国産牛肉と朝霧高原豚のロースト
  • パティシエからオリジナルデザートビュッフェ
Price. 15,400 円(税込)
  • 別途サービス料10%を加算させていただきます。
  • 天候や気象の状況によっては食材や内容に変更が入ることがございます。
    予めご了承ください。
カジュアルコース

レジェール

Menu de Leger

様々な年齢層でもお喜びいただけるよう四季折々の野菜を散りばめた健康的で体に優しいフレンチです。

MENU

  • 季節の小さなオードブル
  • ホタテのカルパッチョ 様々な根菜を散りばめて
  • スウィートコーンのムースを浮かべたガスパチョ
  • 真鯛のブレゼ 緑野菜と白ワインのソース
  • アンガス牛肉のグリル 滑らかな野菜のピューレと共に
  • パティシエからオリジナルスウィーツ
Price. 13,200 円(税込)
  • 別途サービス料10%を加算させていただきます。
  • 天候や気象の状況によっては食材や内容に変更が入ることがございます。
    予めご了承ください。
オーダーメイド
プレミアムコース

クレシオン

Menu de creation

本当の贅沢なおもてなし。
それは、新郎新婦様だけの1点物を作る事。
クレシオンは、おふたりの想いや創造をレシピにいたします。
こだわり・想いをシェフに伝えていただき、一緒に作り上げるオーダーメイドのプレミアムフレンチコースです。
ネーミング・食材・調理法。おふたりの世界観を大切にかたちにいたします。

Price. 19,800 円(税込)
  • 別途サービス料10%を加算させていただきます。
  • 天候や気象の状況によっては食材や内容に変更が入ることがございます。
    予めご了承ください。

完成までの流れ

Flow

  • Step.1

    カウンセリング
  • Step.2

    プレゼン
    テーション
  • Step.3

    ご試食
  • Step.4

    最終プレゼン
    テーション

シェフの想い

Chef's Thoughts

私たちが扱う食材には全てにストーリーがあります。
生産者の想い、自然の恵みから生まれる豊かな食材を大切にし
料理人として手作りに拘り、愛情をもって接する事で、
素材の持つ美味しさを最大限に引き出す事が出来ると考えています。
人生最良の日の想いでに残る料理と共に
お二人のストーリーを一緒に完成させてまいりましょう。

Chef 野澤 健治

ウェディングケーキ

Wedding Cake

披露宴を華やかに彩るウェディングケーキ。
おふたりの想いをゲストにお届けするために、心を込めてお作りいたします。

笑顔あふれる瞬間へ

お料理についてのよくあるご質問

Cuisine Q&A

お箸で食べることはできますか?

可能です。ゲストの皆様にリラックスして召し上がって頂けるよう、フランス料理にもお箸を必ずお席に準備させて頂いております。

年配ゲストが多いのですが…

ご年齢や嗜好に合わせて、ご提供の仕方を変えるなど、柔軟に対応します。
担当プランナーにお気軽にご相談くださいませ。

子ども向けの料理はありますか?

お子様の年齢に合わせた二種類のお料理のご用意がございます。
担当プランナーにお気軽にご相談くださいませ。

アレルギーの対応もして頂けますか?

もちろんでございます。ゲストの方のアレルギーに合わせて、随時オリジナルメニューにて変更を承っております。

おすすめのフェア

Recommended Fair

プランのご紹介

Bridal Plan

おふたりだけの結婚式を

Wedding Report

#17

理想のアットホームウエディング

私たちは「アットホームでみんなが楽しめる結婚式にしたい」が一番の思いでした。 担当のプランナーさんはじめ、ロイヤルセントヨークのスタッフの方々が常に尽力をつくしてくださり、皆が笑顔になれる理想のあたたかい結婚式を挙げることができました。…

#16

上品な空間でゲストをおもてなし

当日天候にも恵まれ、自然光のたくさん入るステンドグラスの大聖堂で挙式を執り行いました。 挙式スタイルはキリスト挙式を選び、牧師の誓いの言葉や聖歌隊の歌声に包まれながら、しっかりと進行していきました。 新郎入場の際は、新郎母からジャケッ…

#15

大切なゲストへ感謝を届ける

私たちの結婚式のテーマが、 新郎新婦に注目するよりも式の進行内容はもちろんですが、会場の装花や小物にも注目してもらい、式全体が良かったと思ってもらえるよう 準備をしてきました! 招待状・席次表やウェルカムスペースのウェディングツリー…

#14

サプライズいっぱいのオリジナルウエディング

結婚式当日、少し緊張しているなか、自然光が差し込む真っ白なお部屋「花嫁挨拶室」にて 新郎から新婦へサプライズがありました。思いもよらない急なサプライズで、バラの花束と手紙をもらい驚きと嬉しい気持ちでいっぱいでした。 私も、新郎へミラー…